Présente comme une initiative inspirante sur le Réseau international des plateformes de l’économie circulaire, les capsules vidéos « La minute du Grand Paris Circulaire » décryptent les enjeux de l’économie circulaire à travers des témoignages de projets inspirants.
Dans cette 12ème production, nous partons à la rencontre de Clara Duchalet, présidente et co-fondatrice de Vépluche, une entreprise lancée en 2018.
S’adressant aux restaurateurs et fleuristes parisiens, Vépluche va collecter gratuitement (et à vélo) leurs biodéchets pour ensuite les transformer en terreau écologique riche en compost. Ce terreau, vendu à des agriculteurs, viendra « nourrir » les plantations de légumes qui seront eux-mêmes revendus auxdits restaurateurs. Voir la vidéo ci-dessous.
Source de l’information : GrandParisCirculaire.org
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Auteur de la page : Genie — Webmaster

![2783_cover [Vu ailleurs en vidéo] Biodéchets contre Légumes](https://genie.ch/wp-content/uploads/2025/12/2783_cover.jpg)