Découvrez dans cette vidéo comment les drêches (déchets de céréales) de la brasserie de l’Apaisée sont utilisées pour faire pousser les pleurotes de Geminoh à Genève.

La proximité entre les deux entreprises permet d’éviter des transports, de garder les drêches plus propres mais aussi d’économiser de l’eau par exemple. 

Et les deux partenaires réfléchissent encore à fermer la boucle en utilisant le reste de substrat pour faire du compost de champignons pour faire pousser du houblon pour la brasserie. 

Source : Objectif Terre – lémanbleu, le 26.03.2019.

Plus d’infos ici : https://geminoh.ch/